Hendriks Kochbuch

Anweisungen

1. Die Tomaten waschen und würfelig schneiden
2. Die Avocado schälen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben
3. Avocados mit der hälfte des Zitronensaft beträufeln
4. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden
5. Tomaten und Schnittlauch zu den Avocadostücken geben
6. Die Garnelen in etwas Öl rasch scharf braten
7. Den restlichen Zitronensaft, das Rapsöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver miteinander verrühren, über die Tomaten und Avocadomischung geben und alles vorsichtig durchmischen.
8. Die Garnelen auf dem Salat anrichten.