Zutaten
- 4
- Ei(er), getrennt
- 250
- gramm Mehl
- 1
- TL Backpulver
- 250
- ml Milch
- 250
- ml Mineralwasser
- 2
- Apfel
- 4
- TL Zimtzucker
- 2
- Prise(n) Zucker
- 2
- Prise(n) Salz
- 1
- Viel Öl
Anweisungen
- Den Apfel schälen , Kernhaus entfernen und den Apfel in kleine Stücke oder dünne Scheiben schneiden
- Eigelb mit Salz, Zucker, Mehl, Backpulver, Milch und Mineralwasser mit dem Stabmixer verrühren (Vorsicht, spritzt etwas). Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Zum Schluss die Apfelstücke vorsichtig unterheben
- Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und Pfannkuchen backen, bis sie auf beiden Seiten eine schöne Farbe haben.
- Mit Zimtzucker bestreut möglichst sofort servieren
Anmerkungen
Keine Anmerkungen.
